Investir dans le vin pour préserver le patrimoine des Corbières.

Une SCIC pour réunir autour d’un vignoble d’exception

Qu’est-ce que la SCIC des « Gardiens des Capitelles » ?

Pour commencer, il est bon d’expliquer ce qu’est une SCIC : Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif qui rassemble des personnes physiques et morales autour d’un projet commun à visée économique, locale et sociale.

En créant les « Gardiens des Capitelles », les Celliers d’Orfée ont donc fait le choix de la forme juridique la plus en phase avec l’éthique souhaitée par les premiers sociétaires et bénéficiaires. Une Société Coopérative qui s’inscrit dans le courant de l’économie sociale et solidaire et qui place l’Homme au cœur du projet. Quoi de plus normal quand on parle de vin !

La SCIC « Gardiens des Capitelles » est le point de départ d’un projet foncier ambitieux : Sauver les vignes sans repreneur, ou susceptibles d’être arrachées, grâce au financement participatif.

Une mutualisation qui permettra de proposer à nos vignerons de se développer et à des nouveaux de s’installer. Les exploitants de La cave des Celliers D’Orfée entendent aussi, par une gestion raisonnée du patrimoine viticole, préserver les richesses naturelles du territoire et de ses paysages.

Les étapes clefs pour préserver le patrimoine foncier viticole

Les enjeux des « Gardiens »

Les enjeux de cette SCIC sont multiples et interconnectés :

Investir dans l’AOP Corbières avec Les Celliers d’Orfée

L’empreinte du collectif

Avant même que le projet de SCIC n’ait émergé, Les Celliers d’Orfée portaient déjà la marque de la mutualisation.

Notre devise : « Mobiliser la force du collectif »

Créée en 2006, la cave est le fruit de la fusion des caves coopératives d’Ornaisons, Ferrals-les-Corbières et Luc-sur-Orbieu.

1300 hectares, du littoral de Portel-des-Corbières et Bages, jusqu’à Talairan, qui peuvent produire jusqu’à 80 000 hectolitres par an grâce à plus de 170 adhérents aux profils extrêmement variés.

Du vigneron et ses 60 hectares au petit producteur de vieux Carignan en bout de jardin, c’est bien la diversité et l’amour de chaque adhérent pour son terroir et ses vignes qui font la force des Celliers d’Orfée.

La SCIC n’est donc que la continuité logique de prêt d’un siècle de coopération et de partage autour du vin.

Des vignerons engagés pour un terroir exceptionnel

Au cœur de la garrigue, hommes et femmes s’unissent pour la transmission d’un savoir-faire qui leur permet d’exploiter aujourd’hui ce vignoble qui s’étale sur 7 communes. Un terroir exceptionnel, à leur service pour produire un vin d’excellence.

Passion et rigueur animent des vignerons qui s’appliquent à maintenir la qualité irréprochable de leurs vins.

Ces efforts assurent qualité et renommée des Celliers d’Orfée depuis des décennies.

Pour encadrer, enrichir et pérenniser le travail de chacun, les Celliers d’Orfée assurent leur suivi avec 4 commissions auxquelles chaque adhérent participe :

• Commission Investissement : surveillance et suivi des travaux effectués toute l’année dans la cave.
• Commission Technique (Terroir et Dégustation) : implication dans le cahier des charges, évolution des itinéraires techniques à la vigne et à la cave.
• Commission AOC Boutenac : faire vivre l’appellation Boutenac au sein de la cave et à l’extérieur.
• Commission Commercialisation et Communication : faire connaître et représenter la cave en organisant différentes campagnes et évènements et en participant à diverses manifestations.

Une organisation et une dévotion de chaque adhérent qui permet aujourd’hui à la cave des Celliers d’Orfée d’être un acteur majeur de la viticulture des Corbières et du Languedoc.

Vous avez envie d’en apprendre plus sur les Celliers d’Orfée ? Suivez le guide !

La cave des Celliers d’Orfée en chiffres et en cépages

Une cave à Haute Valeur Environnementale

Investir avec les Celliers d’Orfée, c’est faire un choix d’avenir. Les Celliers d’Orfée ont en effet atteint le 3ème et dernier niveau de la certification environnementale en devenant HVE 3.

Cette certification garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre par la cave dans la production de ses vins et sur l’ensemble des exploitations, préservent les écosystèmes et limite les pressions sur l’eau, les sols, la biodiversité etc.

Cette certification témoigne de l’engagement des Celliers d’Orfée et de ses adhérents pour la biodiversité et l’avenir de leur territoire.

Investir pour protéger les Corbières

Les Corbières, le vin au cœur de l’Histoire

Et si nous faisions un bref retour en arrière afin de saisir l’ampleur de ce que nous défendons ? Car le vin dans les Corbières, c’est 23 siècles d’Histoire.

Introduits par les Grecs aux IIème siècle avant J.C et développés sous l’occupation romaine, les vins de la Narbonnaise firent même de l’ombre aux producteurs italiens tant les conditions étaient favorables à la viticulture dans notre région.

Les nombreuses invasions faisant suite à la chute de l’Empire Romain mirent fin à la prospérité du territoire avant un retour en grâce de la vigne et du vin à travers les moines et leurs abbayes. Le vin des Corbières s’offrant alors un renouveau triomphal jusqu’à la croisade des Albigeois qui mit un terme à cet élan.

C’est au XVIIème siècle, à la faveur de la création du Canal du Midi puis des destructions d’oliveraie, que le raisin fit un nouveau retour en force.

À la fin du XIXème siècle fraudes et surproduction entraînèrent une forte désorganisation du marché français du vin. Ce sont ces évènements qui poussèrent les vignerons des Corbières à s’organiser en syndicat dès 1908.

1923 entérina la délimitation de l’aire de production et 1951 vit pour la première fois les efforts des vignerons des Corbières récompensés avec l’obtention du label VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure).

Il faudra attendre 1985 pour voir les vins des Corbières décrocher la tant convoitée « Appellation d’Origine Controlée » (AOC). Remplacé par l’appellation Européenne AOP (Appelation d’Orgine Protégée) aujourd’hui.

En 2024, les Corbières sont la première AOP du Languedoc en termes de superficie. Et la quatrième de France.

Terre de vin rouge et de cépages puissants, avec ses Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et vieux Carignan, les Corbières ont su évoluer et s’enrichir de l’expérience de leurs vignerons. Elles produisent aujourd’hui de grands vins rouges mais aussi des blancs et rosés qui font la fierté du Languedoc et de l’Aude.

Les Capitelles, un symbole du Languedoc

C’est dans les Capitelles que nous avons choisi de placer le symbole de notre engagement, car elles reflètent la capacité d’adaptation et la résilience de nos vignerons.

Souvent construites sur des terrains ingrats en pleine garrigue, elles sont composées de matériaux récupérés sur place et servaient d’abri pour les personnes, les produits ou encore les outils.

Les pierres qui composent les Capitelles, souvent de grès ou de calcaire, étaient ramassées pour rendre le lieu propre à la culture et entassées aux abords des terrains. Elles pouvaient également servir pour ériger des murets de clôtures.

Parfois dégrossies dans un but esthétique ou fonctionnel, elles ne sont liées par aucun mortier et témoignent encore aujourd’hui de l’ingéniosité vigneronne.

Investir pour défendre nos valeurs

Les missions des « Gardiens »

Avec notre SCIC, nous faisons le pari d’une viticulture collective et participative.

• Créer un vignoble vertueux. Avec le déploiement de pratiques viticoles qui prennent en compte la biodiversité du territoire.
• Préserver le rôle des vignerons des Celliers D’Orfée dans le paysage économique et viticole régional.
• Développer des liens entre les particuliers et les vignerons pour renforcer leur fierté d’appartenance à un projet coopératif.
• Pérenniser les surfaces de vigne et les paysages des Corbières.
• Installer des jeunes vignerons pour équilibrer la pyramide des âges.
• Assurer le renouvellement des générations sur le long terme.
• Faciliter la transmission des exploitations viticoles.

Quand investissement rime avec solidarité

Nos objectifs principaux sont la défense et la préservation. De nos paysages, de notre terroir, de notre appellation.

Comment ? En mettant le patrimoine foncier viticole créé par notre SCIC au service du développement économique des vignerons des Celliers d’Orfée.

Mais la SCIC des Gardiens des Capitelles est une aventure humaine qui va au-delà de la simple réalité économique. Elle met sur le même plan les notions d’investissement, d’engagement, de partage et de solidarité.

Avec elle, c’est une véritable immersion dans le monde du vin qui s’offre aux investisseurs. Une aventure au cœur d’une région préservée mais fragilisée permettant à chaque acteur d’être solidaire d’une profession menacée par la disparition de son territoire de production.

Donner du sens à l’investissement

Plus qu’investir dans les vignes…

En investissant dans les « Gardiens des Capitelles », vous :

• Investissez pour devenir collectivement propriétaire des terres vigneronnes grâce à un montage juridique simple.
• Bénéficiez d’une réduction d’impôts (selon le taux en vigueur l’année de votre investissement).
• Participez à un projet engagé et responsable avec un enracinement fort au cœur de l’économie sociale et solidaire de la région.
• Partagez une expérience et découvrez les métiers du vin et l’univers de l’AOP Corbières.
• Participerez à des évènements conviviaux plusieurs fois par an.
• Investissez pour les générations futures et offrez un avenir dans l’Aude à de jeunes vignerons.
• Devenez l’ambassadeur des vins des Celliers D’Orfée.
• Recevrez gracieusement du vin AOP Corbières.

… S’investir dans les Corbières.

Avec ce projet, les Gardiens des Capitelles souhaitent servir l’AOP Corbières en lui apportant les ressources nécessaires à son développement et à la préservation de ses paysages et de sa biodiversité.

Que vous soyez un très grand amateur de vins rouges, un « aficionado » des apéritifs au vin blanc, un amoureux de la nature ou un citoyen attaché à son territoire, vous êtes le ou la bienvenu(e) au sein des Gardiens.

Protégeons notre vignoble. Protégeons nos rouges, nos blancs, nos rosés. Protégeons nos Grenache, nos Mourvèdre, nos Sauvignon, nos Cinsault, nos Syrah, nos vieux Carignan. Protégeons nos vignerons. Protégeons notre appellation. Protégeons notre patrimoine viticole. Protégeons notre biodiversité. Protégeons nos Capitelles.

Protégeons nos Corbières.