Découvrez les Corbières avec les Celliers d’Orfée
Bienvenue dans les Corbières ! Accompagnez-nous dans l’univers passionnant de la 1ère appellation du Languedoc-Roussillon. Une région viticole d’exception nichée dans le sud de la France. Reconnues pour leur Appellation d’Origine Contrôlée, les Corbières sont le berceau de vins rouges, rosés et blancs intenses et à l’incroyable richesse aromatique. Dans cet article, nous explorerons les origines et les caractéristiques uniques de l’AOC Corbières. Nous découvrirons les variétés de vins produits et les cépages qui font la renommée de ce territoire unique.
Suivez-nous à travers les vignobles ensoleillés de cette région historique du Languedoc pour une aventure gustative incomparable !
Qu’est-ce que l’AOP Corbières ?
Une Histoire de vin
Dans le massif des corbières, la culture de la vigne et les domaines viticoles font partie de l’Histoire, avec un grand H.
C’est 2 siècles avant notre ère que les premiers pieds de vignes ont été cultivés. Introduite par les Grecs, c’est sous les Romains que la vigne prendra son envol dans la région.
Les moines et leurs vignobles monastiques amélioreront la viticulture au Moyen Âge dans les abbayes de Fontfroide, Lagrasse.
Les vignes des Corbières ont ensuite connu de nombreuses péripéties, allant même jusqu’à être arrachées durant la guerre de Cent Ans.
C’est à la faveur de l’inauguration du Canal du Midi en 1681 que la production du vin en Languedoc fut relancée. Le Canal permettant l’exportation vers Bordeaux, Toulouse et rapprochant les vins des Corbières de Marseille, il élargit donc la zone de vente et permet aux exploitations d’augmenter leur production.
Mais à la fin du XIXème siècle frappe le Phylloxéra, une maladie qui ravage les vignobles de France et ouvre ainsi la porte aux vins étrangers. S’ensuit l’essor des vins « trafiqués » par la chaptalisation (ajout de sucres), le mouillage (ajout d’eau) ou encore l’ajout d’autres fruits que le raisin qui conduit la France à mettre en place une réglementation. C’est à la suite de la grande crise viticole de 1907, que naîtront les premières coopératives viticoles dans le but de mutualiser les forces et de sortir de cette succession de crise.
Le mouvement coopératif des années 30, qui vit, entre-autre, la création des Celliers d’Orfée en 1933, redonnera un essor à la viticulture de cette région du Languedoc.
Et en 1951, le vin des Corbières fut reconnu comme vin de qualité supérieure par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) puis comme AOC en 1985.